Пошаговый рецепт

Рождественский фруктовый торт

Традиционный рождественский торт с сухофруктами и орехами.

⏱45 мин 🍽36 порции 🔥135.63 ккал Б 1.63 г Ж 8.06 г У 16.30 г

Выпечка Десерты Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 250 грамм
Сахар 125 грамм
Яйца 4
Мука 200 грамм
Разрыхлитель 0.5 чайная ложка
Специи 0.5 чайная ложка
Сухофрукты 500 грамм
Курага - нарезать кусочками 100 грамм
Грецкие орехи - нарезать кусочками 100 грамм
Ром 2 столовые ложки
Апельсиновый сок 2 столовые ложки
Апельсиновая цедра 1
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Выстелить 8-дюймовую квадратную форму для выпечки 1 квадрат
Выстелить 8-дюймовую форму для выпечки 1 квадрат

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Подготовка: Выстелите 20-сантиметровую квадратную форму для выпечки двумя слоями пергаментной бумаги, дно и стороны формы.
2
Добавьте в большую миску смешанные сухофрукты и курагу вместе с 8 столовыми ложками рома и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте до следующего дня.
3
Взбивайте сливочное масло и сахар до получения легкой и пышной массы.
4
Постепенно добавляйте ром, апельсиновый сок, цедру апельсина и ванильный экстракт, хорошо перемешивайте.
5
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая и соскребая смесь со стенок миски.
6
Добавьте 1/4 часть муки к смешанным сухофруктам. Постепенно добавьте оставшиеся 3/4 части муки и специи к масляной смеси, хорошо перемешайте. Остановите миксер.
7
Вылейте смесь с сухофруктами и нарезанными орехами в форму для выпечки. Хорошо встряхните форму, чтобы содержимое равномерно распределилось.
8
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160°C в течение 1,5 часов. Через 30-40 минут, когда торт начнет подрумяниваться, накройте его фольгой и продолжайте выпекать.