Пошаговый рецепт
Марокканские питы с курицей
Ароматные марокканские питы с курицей, специями и свежими овощами.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥541.40 ккал Б 35.79 г Ж 29.26 г У 38.05 г
Подготовка
Ингредиенты
- Пита хлеб
- Куриные грудки
- Паприка
- Кориандр
- Корица
- Кумин
- Кайенский перец
- Чеснок
- Имбирь
- Соль
- Оливковое масло
- Пучок петрушки
- Киноа
- Помидоры черри
- Лук
- Лимонный сок
- Финики махджул
- Оливковое масло
- Морская соль
- Греческий йогурт
- Огурец
- Мята
- Лимонный сок
- Смешайте все в миске и охладите
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Смешайте все ингредиенты от паприки до конца в небольшой миске и тщательно перемешайте.
-
2
Используя кухонный молоток, отбейте куриные грудки до толщины около 1,3 см. Обильно натрите смесь специями с обеих сторон куриных грудок, накройте и оставьте в холодильнике примерно на час.
-
3
Смешайте все ингредиенты для табуле и добавьте соль и масло по вкусу. Накройте и охладите, пока курица маринуется, но сначала сделайте как я - окуните горсть чипсов из питы в него.
-
4
Когда курица замаринуется, разогрейте гриль до средней температуры (около 180°C). Грильте курицу до готовности, не менее 16 минут.
-
5
Я люблю ее очень хорошо прожаренной, даже с хрустящими краями.
-
6
Разрежьте питы пополам и разрежьте их. Наполните половинки курицей, табуле и наконец соусом из йогурта.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежие травы для лучшего вкуса
- Дайте курице замариноваться как минимум час для насыщенного вкуса
- Подавайте сразу после приготовления для хрустящей текстуры
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать куриные бедра вместо грудок?
Да, куриные бедра тоже подойдут, но время приготовления может немного увеличиться.
Могу я заменить киноа на другой злак?
Да, можно использовать булгур или кускус вместо киноа для табуле.
Как долго можно хранить leftovers?
Храните в холодильнике до 2 дней, но лучше употреблять сразу для лучшей текстуры.
Продолжить готовить
