Пошаговый рецепт

Простой чесночный наан с маслом

Ароматный индийский хлеб с чесночным маслом, который легко приготовить дома.

⏱30 мин 🍽4 порции 🔥446.07 ккал Б 13.21 г Ж 20.69 г У 51.52 г

Вегетарианские блюда Выпечка Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Мука 2 стакана
Греческий йогурт 1.25 стакана
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль 0.5 чайной ложки
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 3 столовые ложки
Ги 3 столовые ложки

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Смешайте муку, греческий йогурт, разрыхлитель и соль. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 2 минут. Разделите тесто на 6 равных шариков.
3
Начните растапливать сливочное масло в сотейнике. Как только оно растает, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
4
Нагрейте 1 столовую ложку гхи на сковороде на среднем сильном огне.
5
Раскатайте один шарик теста в тонкий диск.
6
Обжаривайте диск на сковороде, переворачивая один раз, пока обе стороны не подрумянятся.
7
Повторите процедуру со всеми дисками.
8
Смажьте обжаренный наан чесночным маслом и поместите в духовку на несколько минут, пока все нааны не станут теплыми и хрустящими.

Практика

Советы по приготовлению

Для более ароматного наана можно добавить в тесто немного свежей зелени
Перед подачей посыпьте наан кунжутом или семенами мака
Храните оставшийся наан в герметичном контейнере до 3 дней

Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли заменить греческий йогурт на обычный?

Лучше использовать греческий йогурт, так как он гуще. Если используете обычный йогурт, добавьте немного больше муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким.