Пошаговый рецепт

Рисовые шарики для вечеринки

Вкусные хрустящие рисовые шарики с сыром и зеленью.

⏱45 мин 🍽24 порции 🔥92.23 ккал Б 2.96 г Ж 4.56 г У 9.61 г

Закуски Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Рис 1 стакан
Вода 3 стакана
Соль 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сыр романо 1 стакан
Петрушка 1 ст.л.
Панировочные сухари 1 стакан
Масло 24 порций

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Доведите воду и 1 ч.л. соли до кипения, добавьте рис. Уменьшите огонь, накройте и готовьте, пока вся вода не впитается. Перемешайте рис и отставьте в сторону до тех пор, пока он не станет теплым. Работайте только с ТЕПЛЫМ рисом, а не холодным.
2
Смешайте яйца, сыр и петрушку в небольшой миске.
3
Добавьте теплый рис и хорошо перемешайте, чтобы все рисовые зерна были покрыты яичной смесью.
4
В отдельной миске насыпьте стакан панировочных сухарей. Смачивая руки водой, формируйте рисовую смесь в шарики размером с гольф-мяч. Обваляйте в панировочных сухарях. Повторяйте, пока вся рисовая смесь не закончится.
5
Нагрейте примерно 1 дюйм масла в тяжелой сковороде, preferably чугунной. Масло должно быть около 375 градусов ИЛИ когда кубик хлеба, брошенный в масло, подрумянится за 1 минуту.
6
Добавьте рисовые шарики в горячее масло и обжаривайте со всех сторон. Возможно, придется делать это порциями - НЕ перегружайте сковороду! Жарите по 6-8 шариков за раз, чтобы у них было достаточно места для движения в сковороде. Когда подрумянятся, выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы стекло масло. Их можно держать в теплой духовке при 200 градусах, пока все рисовые шарики не будут готовы.
7
Выходит около 24 рисовых шариков.
8
Подавайте с соусом маринара и дополнительным сыром.