Пошаговый рецепт
Сэндвичи с котлетами из раков
Вкусные мини-сэндвичи с котлетами из раков и соусом тартар.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥188.05 ккал Б 9.55 г Ж 6.55 г У 22.61 г
Подготовка
Ингредиенты
- Растительное масло
- Хвосты раков
- Лук
- Чеснок
- Креольские специи
- Яйцо
- Панировочные сухари
- Булочки для мини-сэндвичей
- Соус тартар
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В сотейнике разогрейте 1 чайную ложку масла, добавьте нарезанный лук, красный перец и сельдерей и готовьте до мягкости около 2-3 минут.
-
2
Снимите сотейник с огня и добавьте чеснок, мясо раков и 1 чайную ложку креольских специй (или по вкусу).
-
3
Переложите в миску для смешивания и дайте остыть.
-
4
Добавьте яйцо и достаточно панировочных сухарей, чтобы смесь держалась вместе; приправьте солью, перцем и креольскими специями по вкусу.
-
5
Сформируйте 8 одинаковых котлет и придайте им толщину 2 см.
-
6
Разогрейте оставшееся масло в сотейнике и жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и хрустящей поверхности.
-
7
Подавайте с ложкой соуса тартар.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь немного лимонного сока.
- Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
- Котлеты можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить раков на другой вид seafood?
Да, можно использовать креветки или мясо краба.
Как долго можно хранить котлеты?
Приготовленные котлеты можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?
Да, можно заменить раки на грибы или нут.
Продолжить готовить
