Пошаговый рецепт
Чечевичный суп с карри в мультиварке Instant Pot
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с экзотическими специями.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥424.07 ккал Б 18.36 г Ж 17.59 г У 51.94 г
Подготовка
Ингредиенты
- Морковь
- Лук
- Кокосовое молоко
- Карри
- Свежая кинза
- Имбирь
- Ги
- Чечевица
- Овощной бульон
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Включите режим обжаривания в мультиварке Instant Pot и добавьте 1 столовую ложку гхи. Когда он нагреется, добавьте нарезанный лук.
-
2
Обжаривайте до начала появления золотистой корочки.
-
3
Добавьте нарезанный имбирь.
-
4
Продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.
-
5
Добавьте нарезанную морковь, бульон и чечевицу. Всыпьте порошок карри и любые другие специи. Перемешайте.
-
6
Плотно закройте крышку мультиварки, установите режим ручного приготовления (высокое давление) и готовьте 10 минут. По окончании времени осторожно сбросьте давление.
-
7
Откройте крышку.
-
8
Добавьте кокосовое молоко. Измельчите суп погружным блендером. Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли или специй. Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить лук и имбирь дольше
- Суп станет гуще, если дать ему постоять 10-15 минут перед подачей
- Подавайте с теплым хлебом или рисом для полноценного обеда
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другую чечевицу?
Да, но красная чечевица лучше всего подходит для этого рецепта, так как она быстро разваривается и создает кремовую текстуру.
Можно ли заменить гхи на другое масло?
Да, можно использовать растительное масло или сливочное масло, но гхи придаст блюду характерный ореховый аромат.
Как хранить остатки супа?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Продолжить готовить
