Пошаговый рецепт

Простая курица с соусом из белого вина

Нежное куриное мясо в ароматном соусе из белого вина.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥248.03 ккал Б 30.39 г Ж 7.21 г У 3.04 г

Мясные блюда Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Концентрированный куриный бульон 2 пакетика
Вино 1 стакан
Листья тимьяна 1 столовая ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Шалот 1 шт.
Филе курицы 566.99 г

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Нагрейте масло в сковороде диаметром 25 см на среднем огне.
2
Добавьте курицу и готовьте 10 минут или до появления золотистой корочки с обеих сторон.
3
Достаньте курицу из сковороды.
4
Добавьте шалот и тимьян в сковороду и готовьте, помешивая, 30 секунд. Влейте вино и готовьте 2 минуты или пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте концентрированный бульон. Верните курицу в сковороду. Готовьте 5 минут или до полной готовности курицы.

Практика

Советы по приготовлению

Используйте сухое белое вина для лучшего вкуса соуса
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью
Подавайте с отварным картофелем или рисом

Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать красное вместо белого вина?

Лучше использовать белое вино, так как оно создаст более нежный и гармоничный вкус соуса.

Можно ли заменить шалот обычным луком?

Да, можно использовать обычный лук, но шалот придает более нежный и сладковатый вкус.

Как проверить готовность курицы?

Надрежьте курицу в самом толстом месте - сок должен быть прозрачным, а мясо белым.