Пошаговый рецепт

Тако с тофу в беконе

Вкусные тако с тофу, завернутым в хрустящий бекон.

⏱45 мин 🍽10 порции 🔥497.42 ккал Б 27.97 г Ж 34.60 г У 17.81 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Тофу 340.19 г
Фахита размер 1 упаковка
Крем-сыр 226.8 г
Перцы халапеньо 3 шт.
Сыр монтерей-джек 2 чашки
Бекон 453.59 г
Куриный бульон 1 чашка
Оливковое масло 1 бутылка
Кумин 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Чили-порошок 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В небольшой миске смешайте кумин, чили-порошок, паприку, 1 измельченный зубчик чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла. Нарежьте тофу очень тонкими ломтиками, примерно по 1.3 см на ломтик, затем натрите каждый ломтик смесью специй. Отложите в сторону.
2
Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла на среднем сильном огне в большой сковороде.
3
Добавьте тофу, по несколько ломтиков за раз, внимательно следя за процессом. Переверните через 1-2 минуты. Готовьте до готовности - я готовил около 2-3 минут с каждой стороны. Разрежьте каждый ломтик пополам, заверните в бекон, затем отложите и накройте фольгой.
4
НЕ мойте сковороду! Поставьте ее обратно на плиту, уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшийся измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла и нарезанный халапеньо.
5
Обжаривайте, пока перец почти не начнет подрумяниваться, и все не станет ароматным.
6
Добавьте крем-сыр, 1/2 чашки сыра и куриный бульон.
7
Взбейте и доведите до легкого кипения; уменьшите огонь, если необходимо, чтобы предотвратить подгорание. Как только все смешается и получится соусная консистенция, посолите и поперчите по вкусу и перелейте в отдельную миску; накройте.
8
Повысьте огонь до среднего-сильного, добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла. Когда нагреется, добавляйте по одной тортилье, переворачивая через 15-20 секунд на другую сторону. В результате у вас должны получиться тортильи с слегка подрумяненными краями и немного пузырящимися в центре.