Пошаговый рецепт

Маринованный сувлаки

Ароматное греческое сувлаки с бараниной, маринованное в специях и травах.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥553.23 ккал Б 26.06 г Ж 46.33 г У 3.93 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Баранина 907.18 г
Лук 85.05 г
Морковь 28.35 г
Сельдерей 28.35 г
Чеснок 2 зубчика
Чабрец 1 щепотка
Розмарин 1 щепотка
Кориандр 1 щепотка
Гвоздика 2 щепотки
Перец 4 щепотки
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка 6 порций
Цедра лимона 1 шт.
Соль 2 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Оливковое масло 85.05 г
Вино 113.4 г
Орегано 4 щепотки
Орегано 4 щепотки

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Нарежьте мясо на небольшие кубики. В миске хорошо смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте мясо, еще раз перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на 24-48 часов в холодильнике.
2
Когда будете готовить к приготовлению, нанижите мясо на 18-24 шампура. Жарьте на углях из виноградных лоз.
3
Подавайте горячим.

Практика

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса маринуйте мясо не менее 24 часов
Используйте свежие травы для более яркого аромата
Гриль на виноградных лозах придаст блюду особый аромат

Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другое мясо вместо баранины?

Да, можно использовать свинину или говядину, но баранина придает аутентичный вкус греческому сувлаки.

Можно ли запечь сувлаки в духовке вместо гриля?

Да, можно запечь в духовке при 200°C около 15-20 минут, но гриль придаст более традиционный вкус.

Какие напитки лучше всего подавать с сувлаки?

Сувлаки отлично сочетается с греческим вином, пивом или свежим лимонадом.