Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Хрустящий гарнир из брюссельской капусты

5.0

Вкусный и хрустящий гарнир из брюссельской капусты с ореховым соусом.

⏱30 мин 🍽4 порции 🔥231.80 ккал Б 7.94 г Ж 15.91 г У 19.79 г
Гарниры Основные блюда
Хрустящий гарнир из брюссельской капусты — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Перец 0.25 ч.л.
  • Брюссельская капуста 800 г
  • Дижонская горчица 1 ч.л.
  • Мёд 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Красное винное уксус 2 ст.л.
  • Грецкие орехи 0.25 стакана
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    Бланшируйте брюссельскую капусту в кипящей воде 6-8 минут или в микроволновой печи с небольшим количеством воды около 4 минут.
  2. 2
    Слейте воду.
  3. 3
    Обжаривайте брюссельскую капусту, постоянно помешивая, пока она не станет золотистой. В это время смешайте уксус, горчицу, мёд и оливковое масло.
  4. 4
    Добавьте орехи к капусте, перемешайте.
  5. 5
    Полейте капусту уксусным соусом, посолите перцем.
  6. 6
    Перемешайте, чтобы каждая капуста была покрыта соусом.
  7. 7
    Подавайте тёплым или холодным в качестве гарнира.
Практика

Советы по приготовлению

  • Не переваривайте капусту при бланшировании, чтобы сохранить хрустящую текстуру
  • Для более интенсивного орехового вкуса можно слегка поджарить орехи перед добавлением
  • Блюдо можно приготовить заранее и подавать холодным
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли заменить красное винное уксус?

Да, можно использовать яблочный или белый винный уксус

Как долго можно хранить это блюдо?

В холодильнике до 3 дней

Можно ли добавить другие овощи?

Да, можно добавить обжаренные грибы или бекон для дополнительного вкуса

Продолжить готовить

Похожие рецепты