Пошаговый рецепт

Суп с запечённым картофелем и начинками

Сытный и вкусный суп с картофелем, сыром и беконом.

⏱60 мин 🍽8 порции 🔥623.73 ккал Б 21.16 г Ж 34.93 г У 58.78 г

Основные блюда Супы

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Бекон 8 порций
Картофель для запекания 8 средних
Сливочное масло 0.5 стакана
Мука 0.5 стакана
Молоко 8 стаканов
Соль и перец 8 порций
Сыр чеддер 2 стакана
Сливки 226.8 г
Лук 0.5 шт.

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Доведите до кипения и варите 20 минут или до готовности картофеля.
2
Снимите с плиты и слейте воду.
3
Отставьте в сторону. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и обжаривайте лук 6 минут.
4
Добавьте муку и хорошо взбейте венчиком в течение 30 секунд-1 минуты. Постепенно开始加入 молоко, по 0.5-1 стакана за раз, постоянно помешивая. Продолжайте взбивать и добавлять молоко, помешивая. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте смеси томиться 8-10 минут, пока она не загустеет. Добавьте картофель и готовьте ещё 5 минут.
5
Добавьте сыр, соль, перец и сметану, хорошо перемешайте.
6
Снимите с плиты и дайте немного остыть перед подачей. При желании подавайте с дополнительной сметаной, сыром и беконом.