Пошаговый рецепт

Хек соевый с имбирным соусом и имбирно-персиковым соусом

Нежный хек в соевом имбирном маринаде с освежающим персиковым соусом.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥381.51 ккал Б 49.46 г Ж 10.43 г У 16.74 г

Основные блюда Рыба и морепродукты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Яблочный уксус 2 ст.л.
Имбирь 2 ст.л.
Филе хека 453.59 г
Халапеньо 1 шт.
Лайм 0.5 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Персик 1 шт.
Лук 1 ст.л.
Соевый соус 0.5 стакана
Белое вино 0.25 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Очистите и крупно нарежьте имбирь.
2
Положите все ингредиенты для маринада (соевый соус, белое вино, оливковое масло и 1 столовую ложку нарезанного имбиря) в блендер и взбейте до однородности. Этот шаг важен, чтобы имбирная мякоть и соки пропитали маринад. В пакет для заморозки (или в миску с крышкой) добавьте филе хека и маринад. Дайте рыбе замариноваться как минимум 20 минут, но несколько часов предпочтительнее, если вы можете сделать это заранее.
3
Разогрейте духовку до режима гриля, поместите рыбу в форму для запекания вместе со всем маринадом.
4
Поставьте форму на один из верхних уровней духовки и запекайте 10-12 минут, пока сверху не появится красивая коричневая глазурь, а рыба не приготовится полностью.
5
Чтобы приготовить имбирно-персиковый соус, смешайте нарезанный персик, красный лук, халапеньо, яблочный уксус, сок половины лайма и 1 столовую ложку имбиря в миске, перемешайте и поставьте в холодильник до использования. Дайте соусу постоять несколько часов перед употреблением, чтобы вкусы успели объединиться.