Пошаговый рецепт

Кремовый веганский макароны с тыквой-турнепсом и сыром

Нежный веганский вариант классических макарон с сыром на основе тыквы.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥314.07 ккал Б 11.31 г Ж 8.31 г У 47.65 г

Вегетарианские блюда Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Крошки панировочные 0.5 стакана
Тыква-турнепис 1.5 стакана
Макароны локшина 1 коробка
Питательная дрожжевая паста 3 столовые ложки
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевое молоко 2 стакана
Веганский масляный спред 1 столовая ложка
Веганские тертые чеддар 1 стакан
Вода 4 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Начните с разогрева духовки до 175°C. В большой кастрюле с подсоленной водой доведите до кипения на среднем огне, добавьте локшину и готовьте до состояния аль денте. Пока готовится паста, начните готовить соус. В среднюю кастрюлю растопите масло на среднем огне, добавьте питательную дрожжевую пасту и перемешайте, чтобы образовалась паста.
2
Добавьте соевое молоко, используя венчик, смешайте ингредиенты, убедитесь, что в соусе нет комков. Доведите до кипения и варите 5 минут или пока соус не начнет загустевать.
3
Добавьте пюре из тыквы-турнеписа, тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы все хорошо смешалось (вы заметите, что тыква также помогает загустить соус). Добавьте сыр, дайте постоять 1-2 минуты или пока соус не приобретет кремовую бархатистую гладкую консистенцию.
4
Снимите соус с огня и дайте ему настояться.
5
Слейте воду с пасты и добавьте пасту в сырный соус, перемешайте и вылейте смесь в смазанную форму для выпечки размером 9x9 дюймов.
6
Посыпьте макароны с сыром крошками и запекайте 15 минут или пока сыр не начнет пузыриться.
7
Подавайте горячим и наслаждайтесь этим кремовым веганским домашним comfort food!