Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Паста с копченым лососем

5.0

Восхитительная паста с копченым лососем в сливочном соусе.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥471.50 ккал Б 21.57 г Ж 21.51 г У 47.68 г
Основные блюда Паста и пицца
Паста с копченым лососем — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Масло сливочное 2 столовые ложки
  • Тимьян 1 столовая ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки жирные 0.5 стакана
  • Молоко 0.5 столовой ложки
  • Лук 0.67 стакана
  • Сыр пармезан 0.25 стакана
  • Паста пенне 2 стакана
  • Перец болгарский 0.5 стакана
  • Соль и перец - по вкусу
  • Лосось копченый 226.8 г
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. 2
    Обжаривайте лук и красный перец около 1 минуты.
  3. 3
    Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту или две.
  4. 4
    Добавьте копченый лосось и обжаривайте 2 минуты. Повышаем температуру, добавляем сливки, молоко, соль, перец, тимьян и половину сыра пармезан. Уменьшаем огонь до минимума. Аккуратно помешиваем около 5 минут, пока соус не загустеет. Не давайте закипеть.
  5. 5
    Снимите с огня и держите в тепле. Готовьте пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
  6. 6
    Полейте пасту соусом.
  7. 7
    Перед подачей посыпьте дополнительным количеством сыра пармезан.
Практика

Советы по приготовлению

  • Используйте качественный копченый лосось для лучшего вкуса
  • Не переваривайте пасту, чтобы она оставалась упругой
  • Добавьте свежую зелень перед подачей для аромата
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другой вид пасты?

Да, можно использовать любую короткую пасту, например, феттучини или фарфалле.

Можно заменить сливки?

Можно использовать смесь сливок и молока или только молоко, но соус будет менее насыщенным.

Как хранить leftovers?

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогревайте на медленном огне.

Продолжить готовить

Похожие рецепты