Пошаговый рецепт

Маффины с зеленым луком и укропом

Воздушные маффины с травами, которые станут отличным дополнением к любому столу.

⏱45 мин 🍽10 порции 🔥179.51 ккал Б 5.47 г Ж 6.68 г У 24.46 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Взбейте в средней миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, пищевую соду и кайенский перец. Добавьте зеленый лук и укроп и перемешайте.
2
В другой средней миске взбейте йогурт, яйца и растопленное сливочное масло.
3
Добавьте йогуртовую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
4
Разделите тесто по смазанным (или силиконовым) формочкам для маффинов, используя примерно по 1/3 стакана теста на каждую стандартную формочку.
5
Выпекайте при 220°C в течение 20 минут или пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми (проверьте зубочисткой).
6
Дайте маффинам остыть в формочках, затем достаньте их и подавайте теплыми.

Практика

Для более насыщенного травного аромата добавьте свежий укроп непосредственно перед выпечкой.
Маффины получатся более нежными, если не перебивать тесто слишком тщательно.
Храните маффины в герметичном контейнере до 3 дней.

Полезно знать