Пошаговый рецепт
Котлеты из говядины в рассоле
Вкусные и сытные котлеты из говядины в рассоле с картофелем и специями.
⏱45 мин
🍽3 порции
🔥619.93 ккал Б 27.13 г Ж 20.31 г У 81.29 г
Подготовка
Ингредиенты
- Панировочные сухари
- Кубики приправ для курицы
- Говядина в рассоле
- Яйца
- Молоко
- Растительное масло
- Лук
- Петрушка
- Ирландский картофель
- Перец Scotch Bonnet
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Тщательно вымойте, очистите и отварите картофель с щепоткой куриных приправ.
-
2
Разомните картофель в пюре и отставьте в сторону. Разомните говядину в рассоле и смешайте с картофельным пюре. Добавьте нарезанный лук, петрушку, нарезанный перец и приправы, хорошо перемешайте и отставьте.
-
3
Взбейте яйца с молоком и вылейте 3 столовые ложки смеси в смесь из говядины и картофеля. Возьмите небольшую порцию смеси и сформируйте котлеты. Обмакните каждую котлету в яично-молочную смесь, обваляйте в панировочных сухарях и отложите.
-
4
В сковороде с горячим маслом обжаривайте котлеты из говядины до золотистой корочки. Совет: кладите котлеты в сковороду аккуратно и вынимайте их также осторожно, так как они довольно нежные и могут крошиться.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежую петрушку для лучшего аромата
- Перед обжаркой убедитесь, что масло достаточно горячее
- Подавайте с любимым соусом или свежими овощами
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить говядину в рассоле на другое мясо?
Лучше использовать именно говядину в рассоле, так как она придает котлетам характерный вкус и текстуру.
Можно ли запекать котлеты вместо жарки?
Да, можно запекать в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Как долго хранятся котлеты?
Храните в холодильнике до 2 дней. Перед подогревом разогрейте духовку или сковороду.
Продолжить готовить
