Пошаговый рецепт

Сковорода с запеченным бататом с беконом и крошкой из коричневого сахара

Восхитительное гарнировочное блюдо из запеченного батата с хрустящей крошкой из бекона и орехов пекан.

⏱50 мин 🍽6 порции 🔥351.45 ккал Б 6.28 г Ж 22.38 г У 33.73 г

Гарниры Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Бекон 3 ломтика
Мука 0.5 стакана
Сливки жирные 0.33 стакана
Орехи пекан 1 стакан
Морская соль 0.25 чайной ложки
Сладкий картофель (батат) 3 шт

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 175°C и подготовьте чугунную сковороду или форму для запекания.
2
Нарежьте батат кубиками, положите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне и варите до мягкости, примерно 10-15 минут.
3
Снимите с огня и слейте воду.
4
Переложите батат в большую миску и разомните в пюре. В миску с пюре из батата добавьте 1/2 стакана растопленного сливочного масла, сливки, 1/4 стакана коричневого сахара и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
5
Вылейте смесь в чугунную сковороду.
6
В средней миске смешайте 1/3 стакана растопленного сливочного масла, 1/2 стакана коричневого сахара, муку, орехи пекан и бекон. Аккуратно перемешайте ингредиенты до образования влажной крошки.
7
Посыпьте смесь сверху на пюре из батата.
8
Поставьте сковороду в духовку и запекайте 35 минут или до золотистой корочки.
9
Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Практика

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре из батата немного корицы или мускатного ореха.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью для дополнительного цвета и свежести.
Это блюдо отлично сочетается с запеченной курицей или индейкой.

Полезно знать