Пошаговый рецепт

Сырные картофельные кукурузные сконы

Вкусные сконы с картофелем, кукурузой и сыром чеддер.

⏱45 мин 🍽8 порции 🔥247.83 ккал Б 7.34 г Ж 12.01 г У 27.93 г

Выпечка Завтраки

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Вода 0.67 чашка
Картофельные хлопья 0.67 чашка
Сливочное масло 0.25 чашка
Мука 1.25 чашки
Кукурузная мука 0.5 чашка
Сыр чеддер 113.4 г
Пекарский порошок 4 чайные ложки
Соль 0.5 чайная ложка
Маковые семена 1 чайная ложка
Молоко 0.5 чашка

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Слегка смажьте противень маслом и отложите в сторону. В небольшой кастрюле доведите воду до легкого кипения; снимите с огня. Добавьте картофельные хлопья и перемешайте, пока они не станут влажными. Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока оно полностью не смешается с картофельными хлопьями.
2
В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, 3/4 чашки сыра, пекарский порошок, соль и маковые семена; добавьте картофельную смесь и молоко. Руками, посыпанными мукой, аккуратно вымесите и сложите тесто пять-шесть раз, пока оно не соберется в один ком. Слегка прижмите тесто, чтобы сформировать круг диаметром 23 см на подготовленном противне.
3
Разрежьте тесто на восемь долек с помощью ножа для пиццы или ножа, посыпанного мукой (не разделяйте долек).
4
Посыпьте края оставшимся сыром.
5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 25 минут или до легкой золотистой корочки. Аккуратно оттяните или разрежьте сконы, чтобы разделить их.
6
Подавайте теплыми.