Пошаговый рецепт
Печенье Кремсайкл
Восхитительное печенье с апельсиновой цедрой и шоколадной крошкой.
⏱30 мин
🍽36 порции
🔥121.73 ккал Б 1.68 г Ж 4.72 г У 18.42 г
Подготовка
Ингредиенты
- Универсальная мука
- Сода
- Коричневый сахар
- Сливочное масло
- Яйцо
- Апельсиновая цедра
- Соль
- Сахар
- Ванильный экстракт
- Шоколадная крошка
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 190°C. В небольшой миске смешайте муку, соду и соль; отложите в сторону. В большой миске взбейте сливочное масло и сахара до легкой и кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбивайте до однородности. Постепенно добавляйте смесь муки, пока все не смешается. Вмешайте апельсиновую цедру и шоколадную крошку.
-
2
Выкладывайте чайными ложками на противень, не смазанный жиром. Не сплющивайте печенье; это сделает их сухими. Выпекайте 8-10 минут или до золотистого цвета по краям. Не передерживайте! Печенье должно оставаться пышным. Дайте остыть несколько минут на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Храните в герметичном контейнере.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежую апельсиновую цедру для лучшего аромата
- Не передерживайте печенье в духовке, чтобы оно осталось мягким
- Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить шоколадную крошку?
Да, вы можете использовать любые другие добавки, например, орехи или изюм.
Можно ли заморозить тесто для печенья?
Да, тесто можно заморозить в шариках и выпекать прямо из морозилки, добавив несколько минут к времени выпекания.
Почему печенье не нужно сплющивать?
Печенье само расплетется при выпекании, сохраняя пышную текстуру.
Продолжить готовить
