Пошаговый рецепт

Лимонное печенье с углублением

Воздушное лимонное печенье с начинкой из лимонного курда.

⏱45 мин 🍽42 порции 🔥74.46 ккал Б 1.20 г Ж 2.67 г У 11.40 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Разогрейте духовку до 175°C. Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2
С помощью миксера взбейте масло и сахар в большой миске до однородной массы. Добавьте желтки, лимонную цедру, лимонный сок и соль.
3
На низкой скорости добавляйте муку, пока не образуются крупные влажные комки. Возможно, вам придется использовать руки, чтобы сформировать один большой шар.
4
Сформируйте из теста шарики размером со столовую ложку.
5
Выложите шарики на подготовленные противники на расстоянии около 2.5 см друг от друга. Сделайте в центре каждого шарика глубокое углубление.
6
Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет твердым и слегка золотистым снизу, около 18-20 минут.
7
Достаньте печенье из духовки и сразу же заполните углубления курдом.
8
Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой.