Пошаговый рецепт

Брюссельская капуста в медово-масляном соусе с чили

Восхитительное блюдо из брюссельской капусты с медово-масляным соусом и остротой чили.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥65.52 ккал Б 2.85 г Ж 2.40 г У 10.65 г

Вегетарианские блюда Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Брюссельская капуста 453.59 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Мёд 1 столовая ложка
Морская соль 6 порций
Щепотка хлопьев чили 6 порций

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Обрежьте все свободные или желтые листья с капусты.
2
Срежьте стебель с каждого соцветия брюссельской капусты, затем разрежьте каждое пополам.
3
В небольшой миске смешайте столовую ложку мягкого сливочного масла (если оно только что из холодильника, разогрейте в микроволновке 10-20 секунд) со столовой ложкой мёда.
4
Разогрейте широкую平底ную сковороду на среднем огне.
5
Добавьте медово-масляную смесь и дайте ей закипеть и растаять, затем добавьте брюссельскую капусту. Разложите соцветия срезом вниз в один слой. Готовьте 8-10 минут под крышкой, пока срезная сторона не станет золотистой и слегка поджаренной.
6
Посыпьте брюссельскую капусту хлопьями чили и щедрой порцией соли.
7
Перемешайте капусту, чтобы большинство соцветий перевернулось срезом вверх.
8
Добавьте две столовые ложки воды и готовьте под крышкой еще 3-5 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой внутри. Проверьте готовость, проткнув вилкой одно соцветие.
9
Попробуйте и при необходимости добавьте соль или остроты по вкусу.
10
Подавайте горячим.