Лимонный быстрый хлеб — пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Греческий обезжиренный йогурт 1 стакан
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Яичный заменитель 2 шт.
Сахар-песок 0.5 стакана
Лимонный экстракт 0.25 ч.л.
Лимонный сок 1 стакан
Лимонная цедра 2 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.
Сахар 226.8 г
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Мука для выпечки 1 стакан

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 175°C. Взбейте йогурт, сахар, яичные заменители, ваниль и лимонный экстракт до однородности.
2
Смешайте муку, лимонную цедру, разрыхлитель, соду и соль.
3
Добавьте сухие ингредиенты к йогуртовой смеси и перемешайте до однородности. Выложите тесто в смазанную и посыпанную мукой форму для хлеба размером 23×13 см или 3 маленькие формы.
4
Выпекайте 50-60 минут для одного большого хлеба или 30-35 минут для трех маленьких, до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой. Через 50 минут накройте фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Для глазури: в небольшой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок, помешивая до полного растворения и прозрачности. Пока хлеб еще теплый, полейте лимонно-сахарной смесью и дайте ей впитаться (для этого отлично подходит кондитерская кисть или зубочистка, которой делают маленькие отверстия для лучшего впитывания сиропа). Охладите в форме на решетке 10 минут; затем переложите на решетку. Приятного аппетита!