Пошаговый рецепт

Кускус со шпинатом, томатами и луком

Ароматное и питательное блюдо из кускуса со свежими овощами.

⏱45 мин 🍽3 порции 🔥565.37 ккал Б 18.50 г Ж 24.24 г У 78.51 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Фета
Оливковое масло
Сосновые орешки
Лук
Соль
Шпинат
Томаты
Вода
Кускус

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В небольшой кастрюле доведите воду вместе с половиной соли до кипения. Как только вода закипит, добавьте кускус, перемешайте и накройте крышкой.
2
Снимите кастрюлю с плиты и дайте ей постоять 5-7 минут, пока овощи готовятся.
3
Разогрейте большую сковороду на среднем сильном огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте лук и обжаривайте до появления золотистой корочки.
4
Добавьте томаты и оставшуюся соль, обжаривайте до того, как они начнут вянуть, примерно 20-30 секунд.
5
Добавьте шпинат и обжаривайте до тех пор, пока он не завянет, но останется ярко-зеленым. Затем добавьте сосновые орешки в овощную смесь и снимите сковороду с огня. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6
Выложите кускус в большую миску, добавьте обжаренные овощи вместе с раскрошенным фетой и перемешайте все вместе. Посыпьте дополнительным раскрошенным фетой и подавайте горячим.