Пошаговый рецепт
Куриная грудка в рассоле с соусом из обжаренного лука
Нежная куриная грудка в ароматном рассоле с пикантным соусом из лука.
⏱45 мин
🍽6 порции
🔥219.60 ккал Б 32.71 г Ж 4.10 г У 11.41 г
Подготовка
Ингредиенты
- Перец
- Куриная грудка
- Кумин
- Сок лайма
- Лимонный сок
- Орегано
- Соль
- Сахар
- Лук
- Уксус
- Вода
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Для соуса: Обжарьте лук в столовой ложке оливкового масла до прозрачности.
-
2
Дайте луку остыть.
-
3
Переложите лук в кухонный комбайн и добавьте остальные ингредиенты. Измельчите до желаемой консистенции.
-
4
Смешайте все ингредиенты для рассола в кастрюле; добавьте курицу и залейте рассолом. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
-
5
Достаньте курицу из рассола и нарежьте на куски желаемого размера.
-
6
Разогрейте сковороду диаметром 25 см с 2 столовыми ложками оливкового масла. Если курица нарезана толщиной 2-2.5 см, то жарить следует около 6-10 минут на среднем огне, периодически переворачивая для равномерного приготовления. Не overcrowивайте сковороду.
-
7
Подавайте курицу с луковым соусом для макания.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса маринуйте курицу не менее 4 часов
- Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней
- Подавайте с свежей зеленью для дополнительного аромата
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другие части курицы?
Да, но время приготовления будет отличаться. Куриные бедра требуют больше времени на жарку.
Можно ли заменить оливковое масло?
Да, можно использовать любое растительное масло с нейтральным вкусом.
Как долго можно хранить курицу в рассоле?
Курицу можно хранить в рассоле в холодильнике до 2 дней.
Продолжить готовить
