Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Код с томатами, оливками и полентой

5.0

Блюдо из трески с томатами, оливками и полентой.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥345.11 ккал Б 24.81 г Ж 18.93 г У 15.50 г
Основные блюда
Код с томатами, оливками и полентой — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Оливки 0.75 чашка
  • Филе трески 500 г
  • Кукурузная полента 0.5 чашка
  • Кукурузная мука 3 ст.л.
  • Вино 0.25 чашка
  • Петрушка 4 порции
  • Оливковое масло 0.25 чашка
  • Орегано 1 щепотка
  • Орегано 4 порции
  • Соль 1 щепотка
  • Соль 1 щепотка
  • Томаты 453.59 г
  • Вода 2 ст.л.
  • Перец 0.5 ч.л.
  • Белое вино 0.25 чашка
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    Если филе замороженное, разморозьте его.
  2. 2
    Смешайте кукурузную муку, соль и белый перец. Обваляйте филе в мучной смеси и обжаривайте в масле по 3 минуты с каждой стороны.
  3. 3
    Посыпьте филе белым вином.
  4. 4
    Добавьте томаты и оливки, готовьте около 5 минут. Перед подачей приправьте филе орегано и петрушкой.
  5. 5
    Чтобы приготовить поленту, доведите воду до кипения, добавьте вино, орегано и соль. Постепенно вмешайте быструю поленту и варите, постоянно помешивая, около 5 минут или до готовности.
  6. 6
    При необходимости добавьте немного кипятка. Дайте немного остыть и подавайте с рыбой.
Практика

Советы по приготовлению

  • Используйте свежие томаты для лучшего вкуса
  • Не переваривайте поленту, иначе она станет слишком густой
  • Подавайте блюдо горячим, сразу после приготовления
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другую рыбу вместо трески?

Да, можно использовать белую рыбу, такую как хек, минтай или дорада.

Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?

Да, можно заменить рыбу на грибы или тофу.

Как долго хранить leftovers?

Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Продолжить готовить

Похожие рецепты