Пошаговый рецепт
Салат табуле с киноа
Освежающий салат табуле с киноа, идеальный летний гарнир.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥135.89 ккал Б 3.53 г Ж 6.65 г У 16.18 г
Подготовка
Ингредиенты
- Киноа
- Вода
- Зеленый лук
- Помидор
- Огурец
- Мята
- Петрушка
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Чесночный порошок
- Свежемолотый черный перец
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В средней кастрюле доведите воду до кипения.
-
2
Добавьте киноа и перемешайте. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Дайте киноа томиться на среднем слабом огне, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Периодически помешивайте. Будьте осторожны, чтобы не поджарить киноа. Дайте остыть.
-
3
Переложите остывшую киноа в большую миску (предпочтительно с герметичной крышкой).
-
4
Добавьте все оставшиеся ингредиенты и аккуратно перемешайте до полного смешивания. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час.
-
5
Перед подачей еще раз перемешайте.
-
6
Может храниться в холодильнике, накрытым, два-три дня. Но лучше всего в первый день, когда овощи еще свежие и хрустящие!
Практика
Советы по приготовлению
- Для более яркого вкуса добавьте немного лимонной цедры.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
- Салат станет вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать киноа красных или черных сортов?
Да, можно использовать любой сорт киноа, но белая киноа лучше держит форму в салате.
Можно ли заменить свежую зелень сушеной?
Свежая зелень придает салату свежесть и аромат, сушеную можно использовать в меньшем количестве, но вкус будет отличаться.
Сколько времени можно хранить салат в холодильнике?
Салат можно хранить в холодильнике 2-3 дня, но лучше съесть в первый день, когда овощи остаются хрустящими.
Продолжить готовить
