Пошаговый рецепт
Острый корейский BBQ свинина
Ароматное и острое корейское блюдо из свинины с маринадом на основе соевого соуса и чеснока.
⏱45 мин
🍽10 порции
🔥156.84 ккал Б 21.05 г Ж 4.50 г У 6.73 г
Подготовка
Ингредиенты
- Вырезка свиная
- Коричневый сахар
- Соус чили с чесноком
- Имбирь
- Чеснок
- Рисовый уксус
- Кунжутное масло
- Соевый соус
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Смешайте все ингредиенты для маринада (коричневый сахар, соевый соус, имбирь, кунжутное масло, соус чили с чесноком и имбирь).
-
2
Залейте получившимся маринадом нарезанную свинину. Маринуйте не менее 4 часов; рекомендуется оставить на ночь. Разогрейте гриль до максимума.
-
3
Положите свинину на гриль и жарьте каждую сторону по 3 минутам или до полной готовности. Если хотите соус для мяса, прокипятите оставшийся маринад в сотейнике несколько минут, пока он не уварится и не загустеет. Затем можно добавить рисовый уксус по вкусу, чтобы сделать соус менее густым и менее сладким.
-
4
Полейте мясо соусом.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса маринуйте свинину как можно дольше.
- Перед подачей посыпьте блюдо кунжутными семенами.
- Подавайте с рисом или свежими овощами.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другую часть свинины?
Да, можно использовать шейку или корейку, но вырезка лучше подходит для этого рецепта.
Можно ли заменить соус чили с чесноком?
Да, можно использовать обычный острый соус или пасту чили.
Как долго хранить остатки блюда?
Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Продолжить готовить
