Пошаговый рецепт
Пряное печенье с патокой
Вкусное пряное печенье с патокой и имбирем.
⏱45 мин
🍽6 порции
🔥485.46 ккал Б 4.42 г Ж 24.15 г У 64.74 г
Подготовка
Ингредиенты
- Сода пищевая
- Сливочное масло
- Корица
- Яйцо
- Мука
- Дополнительный сахар
- Имбирь молотый
- Патока
- Соль
- Сахар
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышности. Добавьте яйцо и патоку, хорошо перемешайте.
-
2
В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и специи, затем постепенно вмешайте эту смесь в масляную смесь.
-
3
Сформируйте небольшие шарики из теста и обваляйте их в дополнительном сахаре для создания глазури.
-
4
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние около 5 см.
-
5
Выпекайте в духовке, разогретой до 175°C, не более 8-9 минут, пока печенье не схватится. Печенье будет мягким, а верхушки слегка треснувшими, но не волнуйтесь - оно быстро затвердеет.
-
6
Важно вынуть печенье из духовки в нужный момент, чтобы добиться идеальной жевательности.
Практика
Советы по приготовлению
- Не переборщите с выпеканием - печенье быстро затвердевает после извлечения из духовки
- Для более насыщенного вкуса можно добавить еще половину чайной ложки молотого имбиря
- Храните печенье в герметичном контейнере до 1 недели
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить патоку другим ингредиентом?
Патоку можно заменить медом или кленовым сиропом, но вкус и текстура печенья изменятся
Почему печенье должно быть мягким при извлечении из духовки?
Печенье продолжает готовиться на горячем противне после извлечения из духовки, поэтому важно не пересушить его
Можно ли добавить в тесто орехи или изюм?
Да, можно добавить около 1/2 стакана орехов или изюма для дополнительной текстуры и вкуса
Продолжить готовить
