Пошаговый рецепт

Хрустящий лосось с панко и травами

Восхитительный лосось с хрустящей панировкой из панко и ароматных трав.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥390.30 ккал Б 32.57 г Ж 22.16 г У 13.78 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Филе лосося 907.18 г
Лук-порей 0.5 шт
Болгарский перец 0.5 шт
Вишневые помидоры 6 шт
Оливковое масло extra virgin 2 ст.л.
Пanko крошка 1.5 стакана
Петрушка 0.5 стакана
Чеснок 1 зубчик
Цедра лимона 1 шт
Соль 0.5 ч.л.
Перец - по вкусу
Оливковое масло extra virgin 3 ст.л.

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин.
2
Добавьте нарезанный лук и лук-порей.
3
Обжаривайте до прозрачности около 4 минут.
4
Добавьте нарезанный красный перец и помидоры и продолжайте готовить до мягкости.
5
Отложите в сторону и дайте остыть перед добавлением в смесь панко.
6
С помощью процессора мелко нарежьте петрушку, чеснок и цедру лимона.
7
Добавьте панко крошку, соль и перец, взбейте до однородности.
8
Переложите в миску и добавьте остывшую смесь из лука, лука-порея, помидоров и красного перца. Вмешайте 3 столовые ложки оливкового масла, чтобы покрыть хлебную смесь.
9
Положите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой, кожей вниз.
10
Равномерно распределите breadcrumb смесь поверх рыбы.
11
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C в течение 25-35 минут, в зависимости от толщины филе лосося.