Пошаговый рецепт

Классические сконы

Нежные и воздушные сконы, идеально подходящие для завтрака.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥398.30 ккал Б 9.17 г Ж 12.65 г У 61.26 г

Выпечка Завтраки

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Молоко 0.75 стакан
Самоподнимающаяся мука 2 стакана
Клубничный джем и сливки 4 порции
Сливочное масло 50 г

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Подушечками пальцев втирайте масло в муку, пока смесь не станет похожей на мелкие крошки.
2
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте молоко, перемешивая металлической лопаткой или ножом для масла, пока смесь не отойдет от стенок миски.
3
Если смесь кажется сухой, добавьте немного дополнительного молока.
4
Выложите смесь на слегка присыпанную мукой поверхность и соберите тесто в грубый шар. Не перебарщивайте с вымешиванием.
5
Раскатайте тесто до толщины 2 см. Чистым ножом разрежьте тесто на четвертинки или используйте круглую формочку для вырезания кругов.
6
Выложите сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7
Выпекайте при 220°C в течение 12-15 минут, пока сконы не станут золотистыми и не будут издавать полый звук при легком постукивании снизу.
8
Подавайте сконы прямо из духовки с джемом и сливками.