Пошаговый рецепт

Пряничные мумии

Вкусные пряничные мумии идеальны для праздничного стола.

⏱45 мин 🍽18 порции 🔥215.95 ккал Б 2.27 г Ж 5.66 г У 39.60 г

Выпечка Детское меню Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 0.5 чашки
Мука универсальная 2.5 чашки
Сахар-песок 0.5 чашки
Патока 0.5 чашки
Яйцо 1 шт
Бальзамический уксус 1 столовые ложки
Пекарский порошок 1 чайные ложки
Имбирь молотый 1 чайные ложки
Сода пищевая 0.5 чайные ложки
Корица молотая 0.5 чайные ложки
Гвоздика молотая 0.5 чайные ложки
Мускатный орех молотый 0.5 чайные ложки
Соль кошерная 0.25 чайные ложки
Сахарная пудра 2 чашки
Ванильный экстракт 0.5 чайные ложки
Молоко 2 столовые ложки

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло до легкости и пышности.
2
В отдельной небольшой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, молотый имбирь, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
3
Добавьте сахар к маслу и взбивайте до легкости и пышности. Установите миксер на низкую скорость и вмешайте патоку, яйцо и бальзамический уксус. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в миску и продолжайте перемешивать до полного объединения.
4
Накройте тесто и охладите около 2 часов или до тех пор, пока оно не станет удобным для работы.
5
Разогрейте духовку до 200°C.
6
Разделите тесто пополам и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность.
7
Раскатайте каждую половину теста до толщины 0,6 см, добавляя муку по мере необходимости. Тесто очень липкое, поэтому используйте муку щедро, чтобы вырезы не прилипали к поверхности.
8
Используя формочки для печенья, вырежьте тесто в виде фигурок и разложите на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.
9
Выпекайте в духовке при 200°C в течение 5-6 минут. Охладите на противне в течение одной минуты и переложите на решетку.
10
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко.
11
Взбейте до однородности. Переложите смесь в кондитерский мешок или пакет с застежкой и отрежьте кончик.
12
Добавьте две маленькие капли глазури там, где должны быть глаза, а затем прижмите один глазик к каждой капле. Украсьте мумий зигзагообразным узором по поверхности печенья и дайте высохнуть в течение 2-4 часов или на ночь.
13
Храните в герметичном контейнере.