Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Куриная каша

5.0

Нежная и питательная куриная каша с овощами и специями.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥393.05 ккал Б 27.74 г Ж 6.53 г У 53.46 г
Завтраки Основные блюда
Куриная каша — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Морковь 0.5 стакана
  • Куриная грудка 300 г
  • Куриный бульон 5 стаканов
  • Молодой имбирь соломкой 0.25
  • Молотый черный перец 0.5 ч.л.
  • Петрушка 0.33 стакана
  • Рис 1 стакан
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Шалот 3 шт.
  • Зеленый лук 0.33 стакана
  • Растительное масло 0.5 ч.л.
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    Обжаривайте шалот до золотистого цвета, слейте масло и отложите в сторону. Сохраните масло для дальнейшего использования. Промойте рис и добавьте масло.
  2. 2
    Тщательно перемешайте рис с маслом.
  3. 3
    Добавьте куриный бульон, куриное филе и морковь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите около 1 часа, периодически помешивая. Когда каша загустеет, выключите огонь, достаньте куриное филе и нарежьте его на полоски.
  4. 4
    Верните нарезанное куриное мясо обратно в кашу. Перед подачей слегка подогрейте и украсьте зеленым луком, петрушкой, имбирем и жареным шалотом, а также добавьте несколько капель масла от жарки шалота.
Практика

Советы по приготовлению

  • Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон
  • Кашу можно подавать с соевым соусом по вкусу
  • Перед подачей можно добавить свежемолотый черный перец
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другой вид мяса?

Да, можно использовать индейку или свинину, но куриная грудка лучше всего подходит для этого рецепта.

Можно ли сделать эту кашу вегетарианской?

Да, просто замените куриное филе и бульон на овощные аналоги.

Как долго можно хранить остатки каши?

Остатки каши можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Продолжить готовить

Похожие рецепты