Пошаговый рецепт

Брусничные крошки

Вкусные брусничные крошки с хрустящей корочкой.

⏱45 мин 🍽24 порции 🔥162.52 ккал Б 2.24 г Ж 9.17 г У 18.50 г

Выпечка Десерты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 2.5 чашки
Миндальная мука 0.5 чашка
Пекарский порошок 1 чайная ложка
Слиочное масло 1 чашка
Корица 0.25 чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Брусника 4 чашки
Яйцо 1
Апельсиновый сок 0.5
Соль 0.25 чайная ложка
Ваниль 1 чайная ложка
Сахар 0.67 чашка

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом форму размером 23×33 см. В средней миске смешайте 1 стакан сахара, муку, миндальную муку, соль и пекарский порошок. Вилкой или кондитерским ножом вмешайте сливочное масло и яйцо. Тесто будет крошащимся. Альтернативно, можно измельчить сухие ингредиенты в кухонном комбайне с маслом до состояния мелкой крошки, затем добавить яйцо и перемешать до однородности. Выложите половину теста в смазанную маслом форму.
2
В другой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, ваниль и апельсиновый сок.
3
Добавьте бруснику и перемешайте.
4
Равномерно распределите брусничную смесь по тесту в форме.
5
Добавьте 1/4 чайной ложки корицы к оставшемуся тесту, затем крошите тесто поверх ягод.
6
Выпекайте 45-55 минут или до тех пор, пока верх не станет светло-коричневым. Полностью остудите и охладите в холодильнике перед нарезкой на квадраты. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.