Пошаговый рецепт
Влажный тыквенно-ананасовый кекс
Нежный и влажный кекс с тыквой и ананасом.
⏱45 мин
🍽12 порции
🔥365.37 ккал Б 6.35 г Ж 5.64 г У 76.90 г
Подготовка
Ингредиенты
- Разрыхлитель
- Ананас
- Корица
- Финики
- Яйца
- Мускатный орех
- Орехи
- Масло
- Соль
- Ванильный экстракт
- Сахар
- Мука
- Тыква
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Взбейте яйца, масло, сахар и ваниль до получения кремообразной массы
-
2
Просейте сухие ингредиенты вместе
-
3
Добавляйте сухие ингредиенты порциями по одной трети в жидкую смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления
-
4
Аккуратно вмешайте орехи и финики
-
5
Вылейте тесто в 2 смазанные маслом формы для хлеба
-
6
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 1 час
-
7
Если используете форму размером 13×38 см, проверяйте кекс через 50 минут. Если используете традиционные формы для хлеба, кекс будет выше и потребуется немного больше времени для выпекания. В этом случае снизьте температуру духовки до 160°C и выпекайте дольше. Кекс готов, когда он схватился и нож или зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой
-
8
Остудите на решетке 15 минут
-
9
Затем выложите кекс из формы и полностью остудите на решетке
Практика
Советы по приготовлению
- Для более влажного кекса можно добавить немного тертого ананаса вместе с соком
- Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой
- Храните кекс в герметичном контейнере до 3 дней
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить финики на другие сухофрукты?
Да, можно использовать изюм, курагу или чернослив по вашему вкусу
Можно ли использовать замороженную тыкву?
Да, предварительно размороженную и отжатую от лишней жидкости тыкву
Как долго хранится этот кекс?
При комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней, в холодильнике до 5 дней
Продолжить готовить
