Пошаговый рецепт

Турецкий куриный салат с домашним соусом из йогурта Цацик

Нежный куриный салат с освежающим соусом из йогурта и овощами.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥642.89 ккал Б 67.08 г Ж 29.78 г У 27.10 г

Основные блюда Салаты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Морковь
Огурец
Чеснок
Солёные огурцы/корнишоны
Перцы халапеньо
Сок лимона
Лимонный сок
Лимонный сок
Салат айсберг
Оливковое масло
Петрушка
Капуста
Лук
Жареная курица
Соль и перец
Помидоры
Йогурт

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Сначала приготовьте соус Цацик: нарежьте огурец как можно мельче и поместите в миску. Посыпьте огурец солью и оставьте на 30 минут. Огурцы начнут выделять сок, который придаст йогурту отличный вкус.
2
Поставьте сковороду-гриль на средний-сильный огонь, смажьте перцы оливковым маслом и начните обжаривать до появления поджаристых полосок.
3
Нарежьте помидоры и огурец средними кусочками. Лук-репку нарежьте как можно тоньше. Петрушку мелко порубите.
4
Переложите все ингредиенты в миску и полейте соком одного лимона. Посолите и поперчите.
5
Поставьте в холодильник на 30-60 минут, пару раз перемешав, чтобы овощи начали выделять сок.
6
Разорвите листья салата айсберг на кусочки удобного для еды размера.
7
Нарежьте красную капусту тонкими полосками. Натрите морковь на терке.
8
Смешайте все подготовленные овощи в большой миске. Добавьте нарезанную курицу, слейте выделившийся сок от овощей и добавьте его в салат. Также добавьте нарезанные солёные огурцы. Подавайте салат с обжаренными перцами, соусом Цацик и острой пастой чили.

Практика

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно замариновать курицу в специях перед обжариванием.
Соус Цацик можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
Добавьте в салат немного оливкового масла прямо перед подачей для дополнительной сочности.

Полезно знать