Пошаговый рецепт

Ручные пирожки с белым шоколадом и вишней

Вкусные домашние пирожки с начинкой из белого шоколада и вишни.

⏱45 мин 🍽10 порции 🔥410.11 ккал Б 7.60 г Ж 24.17 г У 41.79 г

Выпечка Десерты Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Тесто для пирога
Мука
Мука универсальная
Коричневый сахар
Соль
Масло сливочное
Греческий йогурт
Подсолнечное масло
Ледяная вода
Яичный белок
Сыр сливочный
Вишня
Экстракт ванили
Шоколадная крошка

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Сначала приготовьте тесто для пирога. В большой миске просейте вместе муку, сахар и соль.
2
Нарежьте масло на маленькие кусочки и добавьте в миску. Растирайте масло в мучную смесь руками до тех пор, пока кусочки не станут маленькими, но все еще видимыми.
3
Добавьте масло и йогурт в миску и перемешайте вилкой до однородности. Вымесите тесто в миске в течение одной минуты. Оно все еще будет довольно крошащимся.
4
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать, пока сможете сформировать шар из теста. Разделите тесто пополам и раскатайте в два диска. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на час.
5
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку.
6
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до однородности. Поставьте в холодильник до использования.
7
Разогрейте духовку до 200°C.
8
Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
9
Когда тесто охладится, достаньте его из холодильника и снимите пленку. Посыпьте мукой большую гладкую поверхность.
10
Раскатайте оба шарика теста до толщины около 0,5 см. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать сердечки, или используйте формочку для печенья/большой стакан, чтобы вырезать круги.
11
Положите половину сердечек из теста на подготовленный противень и добавьте по одной чайной ложке начинки в центр каждого.
12
Я добавил персонализированные сообщения на каждый пирожок с помощью буквенных штампов, которые я купил в магазине для рукоделия. Я штамповал слова 'любовь', 'будь моим' и 'мед' на сердцевидном тесте, которое будет служить верхушками пирожков.
13
Смочите палец и проведите им по краям каждого вырезанного сердечка.
14
Положите второй слой теста-сердечка поверх начинки и прижмите по краям, чтобы закрепить.
15
Используя вилку, прижмите по краям, чтобы начинка не вытекала.
16
Смажьте небольшим количеством яичного белка верхушку каждого пирожка. Это придаст им красивый золотистый цвет.
17
Выпекайте в течение 20 минут.
18
Получается 10-12 мини-пирожков (в зависимости от размера вашей формочки для печенья. Моя была около 7,5 см в диаметре)