Пошаговый рецепт
Бискотти с темным шоколадом и грецкими орехами
Хрустящие итальянские бискотти с темным шоколадом и грецкими орехами.
⏱45 мин
🍽36 порции
🔥108.00 ккал Б 2.90 г Ж 4.86 г У 13.81 г
Подготовка
Ингредиенты
- Мука
- Какао-порошок
- Сода и соль
- Сливочное масло
- Сахар
- Яйца и грецкие орехи
- Полусладкая шоколадная крошка
- Пудра сахарная
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В миске взбейте венчиком муку, какао-порошок, соду и соль. В другой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой и пышной массы.
-
2
Добавьте яйца и взбивайте до однородной массы. Вмешайте мучную смесь, чтобы получить плотное тесто. Аккуратно вмешайте руками грецкие орехи и шоколадную крошку.
-
3
На подготовленном противне с мукой сформируйте руками два слегка сплющенных батончика длиной по 30 см и шириной 5 см, посыпьте сахарной пудрой.
-
4
Выпекайте батончики 35 минут или до тех пор, пока они не станут слегка твердыми на ощупь.
-
5
Охладите бискотти на противне 5 минут. Доске нарежьте бискотти диагональными ломтиками толщиной 2 см. Выложите бискотти, разрезанной стороной вниз, на противень и выпекайте 10 минут. Переверните бискотти и выпекайте еще 10 минут до хрустящей корочки. Охладите бискотти на решетке.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более хрустящей текстуры можно увеличить время выпекания на 2-3 минуты.
- Храните бискотти в герметичном контейнере до 2 недель.
- Подавайте с чашкой эспрессо или капучино для полного наслаждения.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить грецкие орехи на другие орехи?
Да, вы можете использовать миндаль, фундук или пекан по вашему вкусу.
Как долго хранятся бискотти?
При правильном хранении в герметичном контейнере бискотти могут храниться до 2 недель.
Можно ли сделать бискотти менее сладкими?
Да, вы можете уменьшить количество сахара, но имейте в виду, что это может повлиять на текстуру готового продукта.
Продолжить готовить
