Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Паста Кavatappi с лососем и крабовыми палочками

5.0

Восхитительная паста с лососем и крабовыми палочками в томатном соусе.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥725.59 ккал Б 39.73 г Ж 24.03 г У 83.63 г
Основные блюда Паста и пицца
Паста Кavatappi с лососем и крабовыми палочками — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 180 г
  • Базилик 1 ч.л.
  • Базилик 4 порции
  • Петрушка 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Пармезан 4 порции
  • Паста Кavatappi 400 г
  • Перец 0.25 ч.л.
  • Сливовые помидоры 3 шт
  • Красное вино 0.25 стакан
  • Филе лосося 250 г
  • Соль 0.25 ч.л.
  • Сахар 0.5 ч.л.
  • Томатная паста 0.75 стакан
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    Обжарьте чеснок в горячем масле в течение 1 минуты, будьте осторожны, чтобы не поджечь его.
  2. 2
    Добавьте в сковороду филе лосося и крабовые палочки, перемешайте и поварите несколько минут.
  3. 3
    Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, травы и вино, перемешайте и соедините все ингредиенты.
  4. 4
    Посыпьте сахаром, приправьте солью и перцем; перемешайте и тушите 2-3 минуты. В это время готовьте пасту в соответствии с инструкциями производителя, слейте воду (оставьте немного воды для варки пасты).
  5. 5
    Соедините пасту Кavatappi с соусом. Если соус слишком густой, добавьте ложку воды, оставшейся после варки пасты.
  6. 6
    Подавайте сразу же, посыпав тертым пармезаном и свежемолотым базиликом.
Практика

Советы по приготовлению

  • Используйте свежие травы для лучшего вкуса
  • Не переваривайте пасту, она должна быть al dente
  • Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другую пасту вместо Кavatappi?

Да, можно использовать любую другую короткую пасту, например, пенне или фузилли.

Можно ли заменить красное вино на белое?

Да, можно использовать белое вино, но оно придаст блюду другой, более легкий вкус.

Как долго хранить leftovers?

Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревайте перед подачей.

Продолжить готовить

Похожие рецепты