Пошаговый рецепт

Тушеный тофу

Азиатское блюдо из тушеного тофу с овощами и ароматными соусами.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥327.96 ккал Б 16.27 г Ж 22.49 г У 16.97 г

Вегетарианские блюда Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Болгарский перец 150 г
Кубик куриного бульона 0.5 чайной ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки 2 порции
Грибы 20 г
Устричный соус 1 столовая ложка
Рисовое вино Цзяфан 1 чайная ложка
Соль 2 порции
Куски зеленого лука 1 стебель
Кунжутное масло 3 капли
Соевый соус 0.5 столовой ложки
Тофу 300 г
Вода из-под крана 1 столовая ложка
Вода 100 мл
Чеснок 12 зубчиков

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Нарежьте тофу прямоугольными кусочками. Замочите сушеные грибы в воде до мягкости. Отожмите лишнюю воду и нарежьте соломкой. Сохраните воду от замачивания. Нарежьте болгарский перец соломкой.
2
Разогрейте сковороду с маслом до горячего состояния. Обжарьте тофу до золотистой корочки. Оставьте немного масла в той же сковороде для обжарки измельченного чеснока и грибов до появления аромата.
3
Добавьте нарезанный болгарский перец и быстро обжарьте, затем влейте рисовое вино, куриный бульон, темный соевый и устричный соусы.
4
Влейте жидкость от замачивания грибов и верните кусочки тофу. Накройте крышкой и тушите 3-5 минут. Введите смесь кукурузного крахмала с одной столовой ложкой холодной воды. Увеличьте огонь и готовьте до загустения соуса.
5
Добавьте зеленый лук и кунжутное масло, перемешайте и сразу подавайте с отварным рисом.