Пошаговый рецепт
Шоколадный торт из спельты
Влажный шоколадный торт с добавлением спельты и кофе.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥472.34 ккал Б 8.63 г Ж 16.47 г У 77.74 г
Подготовка
Ингредиенты
- Спельта
- Сливочное масло
- Теплый кофе
- Кофе
- Ваниль
- Сода пищевая
- Соль
- Коричневый сахар
- Сахар
- Яйца
- Какао-порошок
- Сливки
- Изюм
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Добавьте столовую ложку растворимого кофе в теплый кофе вместе с ванилью, содой пищевой и изюмом; и перемешивайте до образования пены.
-
2
В средней миске смешайте спельту, растворимый какао и соль.
-
3
В миксере взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до получения однородной массы.
-
4
Добавьте яйца и продолжайте взбивать; постепенно добавляйте кофе-смесь и продолжайте взбивать.
-
5
Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте смесь со спельтой и перемешайте.
-
6
Подготовьте форму для кекса, смазав сливочным маслом со всех сторон, а затем посыпьте растворимым какао.
-
7
Выпекайте 50-55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой.
-
8
Дайте торту немного остыть перед тем, как вынимать его из формы.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежие яйца для лучшей текстуры торта.
- Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы торт не опал.
- Перед подачей посыпьте торт какао-порошком или сахарной пудрой.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить спельту другой мукой?
Да, можно заменить спельту пшеничной мукой, но текстура торта может немного измениться.
Можно ли использовать вместо изюма другие сухофрукты?
Да, можно добавить изюм, курагу, чернослив или любые другие сухофрукты по вашему вкусу.
Как долго хранится торт?
Торт можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Продолжить готовить
