Пошаговый рецепт

Салат с киноа, авокадо, спаржей и сушеными помидорами

Нежный и питательный салат с киноа, авокадо, спаржей и сушеными помидорами.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥717.88 ккал Б 20.33 г Ж 35.00 г У 89.88 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Промойте киноа под холодной проточной водой в течение минуты или двух, чтобы удалить горьковатый послевкусие.
2
Переложите в кастрюлю или рисоварку, добавьте 2 стакана воды, соль, накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут или пока вода не впитается. В другой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте спаржу и варите 5-8 минут или до мягкости.
3
Когда киноа и спаржа готовы, дайте им остыть. Тем временем нарежьте все овощные ингредиенты.
4
Приготовьте заправку, просто смешав все ее ингредиенты (сок лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку итальянских трав, 0.5 чайной ложки меда, щепотку соли) в миске.
5
В миске смешайте киноа, авокадо, спаржу, сушеные помидоры и шаллот.
6
Полейте салат заправкой и перемешайте до полного смешивания всех ингредиентов.