Пошаговый рецепт

Карри с нутом и овощами

Сытное и ароматное вегетарианское блюдо с нутом и овощами в пряном соусе.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥447.93 ккал Б 15.37 г Ж 11.20 г У 76.81 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Обжарьте чеснок и лук в растительном масле до мягкости.
2
Когда лук станет прозрачным, добавьте специи (кумин, порошок карри и гарам масала) и обжаривайте около минуты до появления аромата.
3
Добавьте воду, бульонные кубики, молотый имбирь, нут/нутовые бобы, картофель и овощи.
4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
5
Добавьте свежую кинзу и готовьте еще около 10 минут.
6
Подавайте с питой, вегетарианским наном, басмати рисом, бурым рисом или киноа. Примечание: У меня не было времени приготовить домашний вегетарианский нам, поэтому я просто купил тесто для пиццы из много злаков. Инструкция: 1 маленький кусочек теста размером с теннисный мяч, раскатайте, посыпьте мукой, приправьте оливковым маслом, чесночным порошком и щепоткой соли.
7
Приятного аппетита!