Пошаговый рецепт
Лосось нерка на пюре из киви и лимона
Блюдо с лососем на пюре из киви и лимона
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥432.71 ккал Б 45.77 г Ж 21.67 г У 12.29 г
Подготовка
Ингредиенты
- Филе лосося нерки
- Киви
- Лимонад
- Приправа лимон и перец
- Оливковое масло
- Дольки лимона
- Цедра лимона
- Зеленый лук
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Приправьте филе лосося выбранной приправой и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
-
2
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем сильном огне с 2 столовыми ложками оливкового масла.
-
3
Положите филе лосося (кожей вниз) на сковороду и готовьте около 7-8 минут. Уменьшите огонь до среднего и переверните лосось, готовьте еще 6-7 минут. Готовьте до появления золотистой корочки или пока оригинальный розовый цвет не исчезнет. Обычно дольше готовим кожей вниз, чтобы рыба не распалась или не развалилась.
-
4
Тем временем приготовьте пюре из киви, добавив кусочки киви, лимонад и сок лайма в блендер. Пульсируйте, пока не получите однородную жидкую консистенцию.
-
5
Добавьте пюре из киви в сервировочное блюдо и сверху положите филе лосося.
-
6
Украсьте тонкими полосками цедры лимона или завитками из зеленого лука.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежие киви для лучшего вкуса.
- Не переваривайте лосось, чтобы он оставался нежным.
- Подавайте сразу после приготовления.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить лосось нерки на другой вид рыбы?
Да, можно использовать другие виды лосося или жирной рыбы.
Можно ли использовать свежий лимон вместо лимонада?
Да, можно заменить лимонад свежим лимонным соком.
Как долго хранить это блюдо?
Блюдо лучше съесть сразу, но можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Продолжить готовить
