Пошаговый рецепт

Сытный и полезный говяжий рагу

Насыщенное говяжье рагу без глютена и молочных продуктов.

⏱120 мин 🍽6 порции 🔥417.67 ккал Б 29.02 г Ж 8.06 г У 53.23 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
В среднюю голландскую духовку или тяжелую кастрюлю для супа нагрейте масло на среднем сильном огне.
2
Обжаривайте мелко нарезанную морковь, сельдерей и лук до прозрачности, около 5 минут.
3
Добавьте говядину и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки, около 5 минут.
4
Добавьте помидоры, вино, тимьян, лавровые листья, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте, частично накрыв крышкой, около 45 минут.
5
Добавьте лук-шалот, морковь, картофель и 1.5 стакана горячей воды. Готовьте под крышкой еще 45 минут.
6
Добавьте горошек и готовьте еще 5 минут.
7
Добавьте петрушку, соль и перец по вкусу. Уберите лавровые листья и подавайте с плотным хлебом.