Пошаговый рецепт

Кубинский фланговый стейк с салатом из авокадо и томатов

Ароматный кубинский стейк с освежающим салатом из авокадо и томатов.

⏱45 мин 🍽1 порции 🔥1162.77 ккал Б 56.74 г Ж 85.23 г У 57.10 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Оливкового масла 0.25 чашки
Сока лайма 0.25 чашки
Ложки апельсинового сока 2 столовые
Чеснока 4 зубчика
Ложки воды 2 столовые
Ложка кумина 1 чайная
Ложка соли 1 чайная
Ложка перца 1 чайная
Ложка орегано 1 чайная
Горсть кинзы
Фланговый стейк
Авокадо
Томат
Ложки лука 4 столовые

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Положите все ингредиенты для соуса Мохо в небольшой кухонный комбайн или блендер.
2
Положите фланговый стейк в пакет для заморозки или в неглубокую посуду.
3
Добавьте соус; дайте настояться в холодильнике от 2 часов до ночи.
4
Достаньте фланговый стейк из маринада; оставшийся маринад переложите в соусник.
5
Дайте стейку постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
6
Жарьте фланговый стейк до желаемой степени готовности. Как видно на фото, мы предпочитаем его с кровью.
7
Дайте приготовленному стейку постоять 10 минут перед тем, как нарезать его тонкими ломтиками поперек волокон.
8
Доведите маринад в соуснике до кипения. Дайте ему покипеть несколько минут; он начнет загустеть. Положите авокадо, томат и лук в миску. Добавьте подогретый соус Мохо в салат. Подавайте сбоку от стейка или сверху. По вашему предпочтению.