Пошаговый рецепт
Пенне Аррабиата
Острая итальянская паста с томатным соусом.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥466.25 ккал Б 14.51 г Ж 8.84 г У 82.47 г
Подготовка
Ингредиенты
- Томат
- Петрушка
- Чеснок
- Оливковое масло
- Пенне
- Перец
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения.
-
2
Обжарьте около 1 чайной ложки сушеного красного перца в 3 столовых ложках оливкового масла.
-
3
Добавьте 5 зубчиков свежего измельченного чеснока, 2 столовые ложки свежей итальянской петрушки, мелко нарезанной. Когда эти ингредиенты станут ароматными, но не начнут дымиться, добавьте 1 банку нарезанных помидоров. (Я люблю помидоры Pomi, которые продаются в коробке). Перемешайте, накройте и готовьте, пока соус не нагреется. Готовьте пенне в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
-
4
Слейте воду и добавьте пасту в соус.
-
5
Тщательно перемешайте. Непосредственно перед подачей добавьте немного крупно нарезанного свежего базилика и еще немного петрушки.
-
6
Подавайте немедленно.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более острого соуса можно добавить больше красного перца.
- Используйте свежие травы для лучшего аромата.
- Не переваривайте пасту, чтобы она оставалась аль денте.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другой вид пасты?
Да, можно использовать любую короткую пасту, например, феттучини или фарфалле.
Как сделать соус менее острым?
Уменьшите количество красного перца или удалите семена из перца перед добавлением.
Можно ли добавить мясо в это блюдо?
Да, можно добавить нарезанную колбасу или пепперони для дополнительного вкуса.
Продолжить готовить
