Пошаговый рецепт

Код с томатно-оливково-chorizo соусом и пюре из картофеля

Восхитительное основное блюдо с нежным кодом в ароматном соусе.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥733.32 ккал Б 55.77 г Ж 40.41 г У 37.09 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Оливки 50 г
Филе трески 500 г
Петрушка 4 ст.л.
Листья петрушки 2 порции
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Сливовые помидоры 240 г
Картофель 300 г
Болгарский перец 100 г
Соль 0.5 ч.л.
Полукопченая колбаса 100 г

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Если рыба заморожена, полностью разморозьте филе трески и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и отложите в сторону.
2
Очистите картофель, нарежьте четвертинками и варите в слегка подсоленной воде до мягкости.
3
Тем временем обжарьте болгарский перец в оливковом масле в течение 3-4 минут.
4
Добавьте нарезанную кубиками колбасу и обжаривайте еще 2-3 минуты.
5
Добавьте целые сливовые помидоры и раздавите их плоской стороной деревянной ложки. Добавьте оливки и петрушку, аккуратно готовьте соус 2 минуты. Отложите в сторону.
6
Слейте воду с картофеля, приправьте петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком. Используйте картофелемялку, чтобы смешать и размять картофель. Оставьте в теплом месте.
7
Положите филе трески в горячую сковороду с маслом и жарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
8
Подавайте с картофельным пюре и соусом.