Пошаговый рецепт

Сырный говяжий буррито

Ароматное мексиканское блюдо с нежным мясом и сырным вкусом.

⏱270 мин 🍽4 порции 🔥823.76 ккал Б 68.04 г Ж 32.37 г У 63.16 г

Мексиканская кухня Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Арахисовое масло 0.5 стакана
Мясо для тушения 907.18 г
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Соус энчилада 283.5 г
Томатный сок 155.92 г
Чили 127.57 г
Зеленая сальса 0.5 стакана
Соль 0.5 чайной ложки
Чилийный порошок 1 чайная ложка
Тортильи из муки 4 шт. (крупные)
Острый чеддер 0.67 стакана
Лук 1 шт.
Рис 1 стакан
Черные бобы в томатном соусе 1 банка
Томат 1 шт.
Романо салат 1 стакан
Зеленый лук 3 шт.
Сливки 0.5 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В сковороде на среднем сильном огне добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Обжаривайте кубики мяса порциями (в 3 приема).
2
Добавьте нарезанный красный лук, измельченный чеснок, соус энчилада, томатный сок, нарезанный зеленый чили, зеленую сальсу, соль и чилийный порошок. Перемешайте все вместе и уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 4 часа. Периодически помешивайте.
3
Подогрейте тортильи в микроволновке в течение 30 секунд и выложите на тарелку. Выложите мясную смесь по центру тортильи; сверху добавьте оставшиеся ингредиенты.
4
Загните противоположные стороны каждой тортильи, затем сверните буррито.

Практика

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясо немного какао-порошка.
Перед подачей посыпьте буррито свежей кинзой.
Подавайте с ломтиками авокадо и сметаной.

Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другое мясо вместо говядины?

Да, можно использовать курицу или индейку, но говядина придает блюду более насыщенный вкус.

Как сделать блюдо менее острым?

Уменьшите количество чилийного порошка или используйте мягкий чили вместо острого.

Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке?

Да, мясную смесь можно приготовить в мультиварке на режиме тушения в течение 4 часов.