Пошаговый рецепт

Лосось с имбирем, чесноком и чили

Восхитительный лосось с ароматным соусом из имбиря, чеснока и чили.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥307.95 ккал Б 34.59 г Ж 10.85 г У 14.94 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Лосось 2 филе
Имбирь 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Коричневый сахар 2 ст.л.
Рисовый уксус 0.25 стакана
Соус чили 1 ч.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Вода 0.25 стакана
Зеленый лук 2 стебля
Соль и перец - по вкусу

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Посолите и поперчите обе стороны филе лосося. Нарежьте зеленый лук и отложите в сторону. В миске смешайте мелко нарезанный имбирь, раздавленный чеснок, коричневый сахар, рисовый уксус, острый соус чили, соевый соус и воду. Это будет соус для тушения лосося.
2
В глубокой сковороде на среднем сильном огне обжарьте лосось 4-5 минут или до тех пор, пока он не будет почти готов наполовину с одной стороны. Переверните лосось на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты.
3
Когда лосось все еще будет слегка сырым в середине, влейте соус и дайте ему потушиться 10 минут на среднем огне. Когда соус уменьшится в объеме, добавьте нарезанный зеленый лук. Постоянно поливайте соусом лосось как минимум минуту, чтобы верхняя сторона лосося пропиталась соусом.
4
Аккуратно удалите лосось из сковороды и переложите на блюдо. Если соус не загустел до желаемой консистенции, оставьте его в сковороде и дайте ему продолжить увариваться.
5
Полейте лосось соусом и подавайте на стол.