Пошаговый рецепт
Лапша с овощами и арахисовым соусом
Вегетарианское блюдо с лапшей, свежими овощами и пикантным арахисовым соусом.
⏱30 мин
🍽4 порции
🔥686.19 ккал Б 20.97 г Ж 24.63 г У 96.32 г
Подготовка
Ингредиенты
- Морковь
- Кайенский перец
- Огурец
- Чеснок
- Зеленый лук
- Арахис
- Кунжутное масло
- Соевый соус
- Спагетти
- Сахар
- Вода
- Уксус дистиллированный
- Снежный горошек
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Время подготовки: 30 минут
-
2
Готовьте спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте спагетти холодной водой и хорошо слейте воду.
-
3
Переложите в большую миску. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.
-
4
В блендере или кухонном комбайне смешайте арахис, чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кайенский перец и воду. Взбейте до однородности и отставьте в сторону.
-
5
Парьте морковь и снежный горошек до состояния мягкости, но с легкой хрустинкой, около 7 минут, и отставьте в сторону.
-
6
Добавьте к спагетти арахисовый соус, морковь и снежный горошек, тщательно перемешайте.
-
7
Перед подачей посыпьте зеленым луком и нарезанным огурцом.
-
8
Блюдо можно подавать теплым или охлажденным - в последнем случае оно отлично подходит как салат!
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря.
- Если любите острее, увеличьте количество кайенского перца.
- Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 2 дней.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другой тип лапши?
Да, вместо спагетти можно использовать удон, соба или рисовую лапшу.
Можно ли сделать блюдо без глютена?
Да, используйте безглютеновую лапшу вместо обычной спагетти.
Как хранить leftovers?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Продолжить готовить
